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Salvation Jane

Salvation Jane

  • Café
  • Brasserie
  • Clermont-Ferrand

Information

Email thesalvationjanepub@gmail.com
Téléphone +33 4 73 25 39 50
Adresse 14 Rue Terrasse 63000 Clermont-Ferrand, Puy-de-Dôme

Description

Reprise par plusieurs propriétaires ces dernières années, l'ex-Perdrix n'est plus : place à The Salvation Jane. Derrière ce nom désignant une fleur répandue en Australie, il y a un concept imaginé par Gaëtan Bouyer – l'un des trois associés à l'origine de l'Australian Coffee House ouvert depuis deux ans rue Saint-Esprit – et son épouse Bronwyn, d'origine australienne. « On a eu envie de créer un pub dans l'esprit des pubs, à l'origine ; un lieu ouvert où l'on déguste des bières originales, où l'on écoute de la musique, et où l'on peut aussi manger », résume Gaëtan Bouyer. À partir de septembre, son établissement proposera donc une carte de plats maison, avec des fish and chips, des tourtes à la viande et autres spécialités salées. En attendant, l'offre se concentre sur les bières, avec notamment une bière locale brassée à Riom et des sélections d'alcools (whiskys, rhums, téquilas…), le tout avec un service au bar. Comme dans tout bon pub qui se respecte.